涼拌粉皮也是大家很喜歡吃的一道菜,可是涼拌粉皮需要將粉皮泡軟,那么較為硬的紅薯粉皮怎么泡呢?
1、假如用煮的方式泡干粉皮,提議是冷水時(shí)把干粉皮下鍋,由于開(kāi)水下鍋煮出的粉皮里邊有硬心,冷水下鍋就不可能這樣了。
2、較為薄的綠豆小粉皮用溫水泡幾分鐘便會(huì )變軟,用冷水泡的也只是10分鐘上下,綠豆小粉皮越厚需要泡的時(shí)間就越久。較為厚的綠豆小粉皮要用熱水來(lái)泡,或者直接放到冷水里煮軟。
3、干粉皮可以用冷水泡,也可以溫水或熱水泡,還可以放到鍋里煮軟,用這幾類(lèi)方式泡干粉皮效果類(lèi)似,關(guān)鍵是不可以把干粉皮泡的太軟,要保存些筋道的口感才會(huì )好吃。
較為硬的綠豆小粉皮怎么泡今天就先分享到這兒,對于干粉皮泡多久才會(huì )變軟,這取決于干粉皮的原料、泡干粉皮的水溫以及干粉皮的厚度,具體時(shí)間要靠自己的經(jīng)驗和感覺(jué)來(lái)判斷。