菏澤紅薯粉條
作者:紅薯粉條生產(chǎn)廠(chǎng)家 時(shí)間:2020-09-28 08:41:02 來(lái)源:原創(chuàng )
紅薯粉條又稱(chēng)紅薯粉絲、紅薯粉皮等,是一種漢族傳統名產(chǎn),已有400多年的歷史,久煮不爛,清香可口,食法多樣,菏澤紅薯粉條是利用紅薯為原料靠紅薯內的淀粉來(lái)制作的一種食材。
純紅薯粉條越干越脆,水分很低,碎粉多,假紅薯粉條有較好的韌性,碎粉較少。
純紅薯粉條耐煮,不易斷,一般要用開(kāi)水才能泡開(kāi),泡開(kāi)后滑滑的,有彈性,假紅薯粉條用冷水就能泡開(kāi),硬硬的,無(wú)彈性。
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